Victoire Finaz – Dégustation de Chocolat

Archive pour la catégorie ‘Chocolat’

Micropole Univers voulait surprendre, distraire et remercier ses clients en proposant un « jeu-concours » avec une dégustation de chocolat sur leur stand du salon SAP qui se tenait hier au Palais des Congrès à Paris. Un « jeu-concours » avec du chocolat ?

Victoire Finaz, animant le Stand Micropole Univers

Chers lecteurs,

Je vous souhaite une excellente année 2010, en espérant qu’elle vous apporte beaucoup de bonheurs gustatifs et de découvertes sensorielles pour vos papilles… N’oubliez pas que le chocolat est excellent pour la santé. D’ailleurs, je préconise un carré de chocolat par jour pour offrir la sensation de bien-être et de plénitude que nous méritons tous…

Victoire

Dans la perspective de sensibiliser les employés de Groupama au sujet de l’Handicape, Sylvie Clapier, Responsable du Pôle Handicape au sein de l’Assureur Groupama, a organisé un concours pour tous les employés. Un questionnaire a été posté en ligne, sur le site Intranet de l’entreprise pendant un mois. Les 10 premières personnes ayant répondu juste à toutes les questions, ont gagné une dégustation de chocolat dans un contexte particulier.

Lors de cette dégustation, Sylvie Clapier avait convié une haut responsable du groupe, lui-même aveugle. Afin de sensibiliser les personnes voyantes à ce handicape, elle a souhaité que la dégustation de chocolat se déroule dans le noir…

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J‘ai la joie de vous annoncer le lancement d’une nouvelle marque de chocolats haut de gamme : son nom est ABANICO. Beaucoup se demande d’où ce nom étrange vient ? Et bien, c’est un mot emprunté à la langue espagnole qui évoque un nouvel esprit d’offrir et de déguster le chocolat …

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Comme chaque année, le Salon du Chocolat accueillera tous les amateurs de chocolat au pavillon 5 de la Porte de Versailles, du mercredi 14 au dimanche 18 octobre. Plus de 1 400 m2 de découvertes gourmandes et plaisirs cacaotés grâce aux 400 exposants qui participent à ce 15e Salon, dédié uniquement au cacao et au chocolat.

Véritable « melting pot » de la chocolaterie, il est possible de rencontrer tous les professionnels qui oeuvrent pour faire briller l’élégance de ce produit luxueux : les planteurs et producteurs de cacao, les couverturiers, les chocolatiers qui transforment et vendent ce produit magique… tout le monde est là !

Cette année, le thème à l’honneur est l’Opéra… Il me tarde de me rendre à la soirée d’inauguration ce soir et vivre la magie du Salon du Chocolat 2009.

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Patrick Roger est débordant de créativité et arrive toujours à nous surprendre…. D’ailleurs, pour la rentrée des classes 2009, il nous présente ses crayons de couleurs au chocolat noir et au chocolat au lait. Mais, attention ! Ce n’est pas « juste » du chocolat…

L’artiste nous séduit aussi par la variété des arômes qui se développent à chaque croque dans un de ses crayons de couleurs. Une sélection de 6 origines afin d’offrir une palette de saveurs aux mille couleurs aromatiques : Venezuela, Antilles, Madagascar, Papouasie, Brésil et Tanzanie. Il nous parle aussi de destination, exotique, tropicale, onirique… Pourquoi pas pour les prochaines vacances ?

Le 15e Salon du Chocolat ouvre bientôt ses portes !!

Avis à tous les amateurs et gourmands de chocolat et bloquez dès maitenant ces dates sur votre nouvel agenda de l’année :

QUAND ? du Mercredi 14 octobre au Dimanche 18 octobre

OU ? Parc des expositions de Paris – Porte de Versailles – Hall 5

QUOI ? Du chocolat, sous toutes ses formes, toutes ses couleurs et pour tous les goûts !

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Voici une photo que je souhaite partager avec vous :

Belle, passionnante et artistique,

Dévoilant une curiosité que je vous encourage à goûter :

Le mucilage blanc, sucré et délicieusement acidulé,

qui enveloppe les fèves de cacao aux arômes encore acétiques.

En souvenir de mon voyage dans les plantations de cacaoyers

au coeur du Mexique équatorial.

La région du Pays Basque est un des fleurons de la chocolaterie en France et conserve aujourd’hui une belle tradition de fabrication de chocolat artisanal. Je vous propose de découvrir l’histoire de cette tradition, ainsi que les meilleures adresses qui en font sa réputation…!

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Pierre Marcolini revient sur la scène de l’actualité chocolaté en proposant son nouveau produit du mois :

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