Victoire Finaz – Dégustation de Chocolat

A découvrir sans plus attendre !

Ce chocolatier a beaucoup de talent et ses chocolats sont excellents : fins, croquants, équilibrés, gourmands. Il a gagné le 1er prix du « meilleur chocolat de Paris Ile-de-France » en 2006 et ne cesse d’attirer des nouveaux amateurs, curieux de découvrir ses bonbons de chocolats aux parfums délicats.

J’ai eu la chance de découvrir les chocolats de Gilles Cresno, grâce à un ami très connaisseur qui m’a offert un ballotin contenant un assortiment de ganaches et de pralinés pour que je les goûte (et je le remercie encore beaucoup !). Suite à la dégustation, voici les bonbons que j’ai particulièrement appréciés :

- Fortissima : ganache nature amer, délicate, fondante et forte en cacao

- Basilic : surprenante ganache parfumée au basilic frais, expérience raffinée et subtile

- Citron vert : Ganache aux jus et zestes de citron vert bio semi-confits, offrant une fraîcheur acidulée en bouche. Très bien dosée, peu acide.

- Praliné noisette : praliné pure noisette grillée, à la texture craquante et au bon goût de fruits secs caramélisés

Où le trouver ?

14, rue du Télégraphe - 92000 Nanterre (Mt Valérien) - Tél : 01 47 28 46 07

Boutique ouverte du lundi au vendredi de 13h00 à 19h00. Le samedi de 10h30 à 19h00.

Bonne dégustation !

Victoire Finaz

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