Victoire Finaz – Dégustation de Chocolat

Archive pour octobre 2009

Dimanche 18 octobre signait le dernier jour du Salon du Chocolat qui se tenait à Paris, porte de Versailles. Des milliers de visiteurs sont venus goûter et découvrir de nouveaux produits chocolatés. Au programme, défilés des robes en chocolat, dégustation de chocolats et spécialités des exposants venus des quatre coins du monde, conférences sur le chocolat et, toujours, les fameuses Choco-Démo.

Cette année encore, de nombreux Chefs Pâtissier de Maisons prestigieuses ont défilé sur l’estrade de l’espace Choco-Démo :  Lire la suite de cette entrée »

Comme chaque année, le Salon du Chocolat accueillera tous les amateurs de chocolat au pavillon 5 de la Porte de Versailles, du mercredi 14 au dimanche 18 octobre. Plus de 1 400 m2 de découvertes gourmandes et plaisirs cacaotés grâce aux 400 exposants qui participent à ce 15e Salon, dédié uniquement au cacao et au chocolat.

Véritable « melting pot » de la chocolaterie, il est possible de rencontrer tous les professionnels qui oeuvrent pour faire briller l’élégance de ce produit luxueux : les planteurs et producteurs de cacao, les couverturiers, les chocolatiers qui transforment et vendent ce produit magique… tout le monde est là !

Cette année, le thème à l’honneur est l’Opéra… Il me tarde de me rendre à la soirée d’inauguration ce soir et vivre la magie du Salon du Chocolat 2009.

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Patrick Roger est débordant de créativité et arrive toujours à nous surprendre…. D’ailleurs, pour la rentrée des classes 2009, il nous présente ses crayons de couleurs au chocolat noir et au chocolat au lait. Mais, attention ! Ce n’est pas « juste » du chocolat…

L’artiste nous séduit aussi par la variété des arômes qui se développent à chaque croque dans un de ses crayons de couleurs. Une sélection de 6 origines afin d’offrir une palette de saveurs aux mille couleurs aromatiques : Venezuela, Antilles, Madagascar, Papouasie, Brésil et Tanzanie. Il nous parle aussi de destination, exotique, tropicale, onirique… Pourquoi pas pour les prochaines vacances ?