Victoire Finaz - Dégustation de Chocolat » cabosse http://www.victoirefinaz.fr Dégustation de chocolat - Expertise Sun, 30 Oct 2011 13:55:05 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Fèves Cabossées http://www.victoirefinaz.fr/chocolat/cabosse-cacaoyer/982.html http://www.victoirefinaz.fr/chocolat/cabosse-cacaoyer/982.html#comments Tue, 25 Aug 2009 13:04:21 +0000 victoire http://www.victoirefinaz.fr/chocolat/coupe-de-cabosse/982.html Voici une photo que je souhaite partager avec vous :

Cabosse de cacaoyer ouverte

Belle, passionnante et artistique,

Dévoilant une curiosité que je vous encourage à goûter :

Le mucilage blanc, sucré et délicieusement acidulé,

qui enveloppe les fèves de cacao aux arômes encore acétiques.

En souvenir de mon voyage dans les plantations de cacaoyers

au coeur du Mexique équatorial.

 

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