Articles avec le tag ‘découverte des origines du chocolat’
La chocologie : l’art de déguster le chocolat de luxe
1 juillet 2011
Inspiré par le terme Œnologie et sa définition, le terme Chocologie® se définit de la façon suivante : « L’art et la connaissance du chocolat, de la culture à la consommation, en passant par la dégustation. »
- La Chocologie® & la dégustation de chocolat
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Dégustation de chocolats au salon SILMO
26 septembre 2010
Salon SILMO
Le salon SILMO qui rassemble chaque année tous les acteurs de l’optique, a eu lieu du jeudi 23 septembre au dimanche 26 septembre à Villepinte. Pour animer ces 4 jours intenses et récompenser leurs clients, un grand spécialiste de verres optiques a mis en place tout un programme d’ateliers de dégustation de chocolats (6 ateliers de 40 min par jour) que j’ai animés.
Dégustation de chocolats dans le noir…
11 décembre 2009
Dans la perspective de sensibiliser les employés de Groupama au sujet de l’Handicape, Sylvie Clapier, Responsable du Pôle Handicape au sein de l’Assureur Groupama, a organisé un concours pour tous les employés. Un questionnaire a été posté en ligne, sur le site Intranet de l’entreprise pendant un mois. Les 10 premières personnes ayant répondu juste à toutes les questions, ont gagné une dégustation de chocolat dans un contexte particulier.
Lors de cette dégustation, Sylvie Clapier avait convié une haut responsable du groupe, lui-même aveugle. Afin de sensibiliser les personnes voyantes à ce handicape, elle a souhaité que la dégustation de chocolat se déroule dans le noir…
